SØG OPSKRIFTER

Forretter

Morgenmad og brunch

Desserter

Frokost og snacks

Hovedretter

Tilbehør

Mest populære

Brød

Menu: Morgenmad og brunch

Allergener: Gluten

Mellem

Mennesker

Hvad dufter mere hjemligt end friskbagt brød? Prøv denne fantastiske og nemme opskrift på hjemmebagt hvidt brød.

Ingredienser

Til gærblandingen:

hvedemel

2 spiseskefuld

salt

1 knivspids

lunkent vand

100 ml

sukker

1 knivspids

frisk gær

20 g

Til dejen:

lunkent vand

300 ml

salt

1 teskefuld

hvedemel

500 g

vegetabilsk olie

1 spiseskefuld

Forberedelse

Tilbered gærblandingen. Udrør den smuldrede gær, mel, sukker og salt i 1 dl lunkent vand til en ensartet masse. Lad blandingen hæve i ca. 5 minutter.
Tilbered dejen. Hæld gærblandingen ned i melet, og tilsæt olie og salt. Tilsæt lunkent vand under æltningen. Form dejen til en kugle, og lad den hæve til dobbelt størrelse under et viskestykke i ca. 30-40 minutter.
Ælt dejen igen, form den til et brød, og anbring den på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad brødet hæve i yderligere 20-30 min under et viskestykke.
Skær fire diagonale fordybninger i brødet inden bagningen, så det ikke revner.
Tag brødet ud af ovnen, når det er færdigbagt, og lad det køle af, før det skæres i skiver.

Vælg din ovn:

Send indkøbsliste

Farsruller

Menu: Forretter

Allergener: Gluten, Æg, Mælkeprodukter

Mellem

Denne opskrift er beregnet til 6 personer

Kødfyld rullet ind i hjemmelavet dej. Skøn til partysnacks eller picniclækkerier.

Ingredienser

Til gærblandingen:

lunkent vand

100 ml

hvedemel

2 spiseskefuld

sukker

1 knivspids

tørgær

4 g

salt

1 knivspids

Til dejen:

salt

2 knivspidse

margarine

80 g

mælk

130 ml

hvedemel

380 g

Til fyldet:

hakket kød

0.20 kg

vegetabilsk olie

1 spiseskefuld

tomatkoncentrat

1 spiseskefuld

persille

1 bundt

hvidløg

2 fed

løg

1 stk.

salt

1 teskefuld

peber

1 knivspids

Til pensling:

æggeblomme

1 stk.

Forberedelse

Tilbered gærblandingen. Udrør den smuldrede gær, mel, sukker og salt i 1 dl lunkent vand til en ensartet masse. Lad blandingen hæve i ca. 5 minutter.
Tilbered dejen. Tilsæt gærblandingen til melet sammen med margarine, mælk og salt. Ælt dejen, og lad den hæve under et viskestykke i ca. 20-30 minutter.
Tilbered fyldet. Sauter løg og hvidløg i lidt olie, og tilsæt det hakkede kød og tomatkoncentrat. Smag til med krydderier, og sauter lidt længere.
Rul dejen ud til en tykkelse på 3 mm, og skær den ud i firkanter (10 cm x 10 cm).
Læg en spiseskefuld fyld på hver firkant, og fold dem sammen. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og pensl med æggeblomme.

Vælg din ovn:

Send indkøbsliste

Lasagne

Menu: Hovedretter

Allergener: Gluten, Æg, Mælkeprodukter

Mellem

Denne opskrift er beregnet til 6 personer

Unge, gamle og dem midt imellem — alle elsker denne italiensk inspirerede ret. Brug lidt ekstra omhu og ingredienser af høj kvalitet, og få et udsøgt resultat.

Ingredienser

hakket kød

0.80 kg

revet ost

350 g

basilikum

1 knivspids

salt

3 teskefuld

oregano

1 knivspids

lasagneplader

250 g

peber

1 knivspids

løg

2 stk.

vegetabilsk olie

3 spiseskefuld

tomatkoncentrat

100 ml

gulerod

2 stk.

tomater

2 stk.

laurbærblade

2 stk.

Til bechamelsaucen:

mælk

1 l

hvedemel

50 g

smør

50 g

muskatnød

1 knivspids

salt

1 knivspids

Forberedelse

Sauter løgene i lidt olie. Tilsæt hakket kød, hakkede gulerødder og krydderier under omrøring.
Skær tomaten i tern, og tilsæt den til kødet. Tilsæt tomatkoncentrat og vand. Lad simre i ca. 15 minutter.
Tilbered bechamelsaucen. Smelt smørret i en lille gryde. Tilsæt mel, og rør, til blandingen bliver gul. Tilsæt mælk, og rør godt. Tilsæt salt og muskatnød.
Smør bradepanden, og læg et lag lasagneplader i bunden. Fortsæt med et lag kødsauce. Tilsæt bechamelsaucen og noget revet ost.
Gentag for de efterfølgende lag. Afslut med bechamelsaucen, og drys med rigeligt revet ost oven på det sidste lag.

Vælg din ovn:

Send indkøbsliste

Brød - efterhævet og bagt på bageplade

Menu: gg.recipe.menuType.PROOFED AND BAKED ON TRAY

Allergener: Gluten

Mellem

Mennesker

Hvad dufter mere hjemligt end friskbagt brød? Prøv denne fantastiske og nemme opskrift på hjemmebagt hvidt brød.

Ingredienser

Til gærblandingen:

hvedemel

2 spiseskefuld

salt

1 knivspids

lunkent vand

100 ml

sukker

1 knivspids

frisk gær

20 g

Til dejen:

lunkent vand

300 ml

salt

1 teskefuld

hvedemel

500 g

vegetabilsk olie

1 spiseskefuld

Forberedelse

Tilbered gærblandingen. Udrør den smuldrede gær, mel, sukker og salt i 1 dl lunkent vand til en ensartet masse. Lad blandingen hæve i ca. 5 minutter.
Tilbered dejen. Hæld gærblandingen ned i melet, og tilsæt olie og salt. Tilsæt lunkent vand under æltningen. Form dejen til en kugle, og lad den hæve til dobbelt størrelse under et viskestykke i ca. 30-40 minutter.
Ælt dejen igen, form den til et brød, og anbring den på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad brødet hæve i yderligere 20-30 min under et viskestykke.
Skær fire diagonale fordybninger i brødet inden bagningen, så det ikke revner.
Tag brødet ud af ovnen, når det er færdigbagt, og lad det køle af, før det skæres i skiver.

Vælg din ovn:

Send indkøbsliste

Brød - bagt i brødform

Menu: gg.recipe.menuType.BAKED IN LOAF TIN

Allergener: Gluten

Mellem

Mennesker

Hvad dufter mere hjemligt end friskbagt brød? Prøv denne fantastiske og nemme opskrift på hjemmebagt hvidt brød.

Ingredienser

Til gærblandingen:

hvedemel

2 spiseskefuld

salt

1 knivspids

lunkent vand

100 ml

sukker

1 knivspids

frisk gær

20 g

Til dejen:

lunkent vand

300 ml

salt

1 teskefuld

hvedemel

500 g

vegetabilsk olie

1 spiseskefuld

Forberedelse

Lav først gærblandingen. Tilsæt smuldret gær, sukker lidt salt og lidt mel til 1 dl lunkent vand, og rør det til en ensartet blanding. Lad blandingen hæve i cirka 5 minutter.
Hæld gærblandingen i melet, og tilsæt olivenolie. Ælt dejen i en røremaskine. Tilsæt lunkent vand under æltning.
Lad dejen hæve i cirka 60 minutter.
Ælt dejen igennem igen, form den til et brød, og kom den i en smurt brødform. Tildæk brødet med et viskestykke, og lad det hæve i yderligere 20-30 min.
Rids brødet med 4 diagonale snit inden bagning, for at undgå at det revner.
Tag det færdigbagte brød ud af ovnen, og lad det køle af, før du skærer det i skiver.

Vælg din ovn:

Send indkøbsliste

Fyldt fjerkræ

Menu: Hovedretter

Allergener: Gluten, Æg, Mælkeprodukter

150 Minutter Mellem

Mennesker

En klassisk ret fuld af smag til særlige lejligheder. Denne fyldte kylling smager godt varm som kold og vil helt sikkert være alles livret. Undgå tidspres ved at lave fyldet i forvejen.

Ingredienser

vegetabilsk olie

2 spiseskefuld

salt

1 teskefuld

kylling

1.20 kg

Til fyldet:

salt

1 knivspids

peber

1 knivspids

løg

1 stk.

æg

2 stk.

muskatnød

1 knivspids

skiver brød

2 stk.

mælk

5 spiseskefuld

grøn peber

1 stk.

persille

2 bundter

kogt skinke

4 skiver

Forberedelse

Skyl fjerkræet, og fjern indmaden. Pensl kødet, og drys med salt.
Tilbered fyldet. Skær brødet i tern, og drys med persille. Tilsæt skinke, peberfrugt i skiver og sauterede løg. Hæld sammenpisket æg og mælk hen over brødet. Form fyldet, og tilsæt krydderier.
Fyld fjerkræet. Tilsæt 1-2 dl vand, og væd fjerkræet med den saft, det afgiver under stegningen.

Vælg din ovn:

Send indkøbsliste