Vildt - stykker

Menu: Hovedretter

Allergener: Sulfit

Mellem

Mennesker

Dyreryg, krydret og spækket med bacon, smager godt sammen med kartoffelmos. Denne dekadente middagsret med wow-faktor er ganske enkelt perfekt til særlige lejligheder.

Ingredienser

peber

1 knivspids

løg

1 pcs

allehånde

1 knivspids

gulerod

1 pcs

laurbærblade

1 pcs

bacon

2 skiver

salt

½ teskefuld

timian

2 bundter

citron

1 skiver

persillerod

1 pcs

dyrefilet

0.4 kg

smeltet svinefedt

4 spiseskefuld

rødvin

100 ml

Forberedelse

Pensl kødet og fadet med olie, og drys med krydderier.
Læg baconskiver hen over kødet, og garner med skiveskårne grøntsager.
Tilsæt 1-2 dl vand og rødvin. Væd kødet med den saft, det afgiver under stegningen.

Vælg din ovn:

Send indkøbsliste

Yderligere "Hovedretter" opskrifter

Butterdej

Bagt blækspruttetentakel

Tyk pizza

Bagt fyldt blæksprutte