Ukrainske kålruller

Menu: Hovedretter

Allergener: Æg, Mælkeprodukter, Gluten

Mellem

Denne opskrift er beregnet til 6 personer

I kålsæsonen må du ikke gå glip af denne virkelig lækre opskrift på kålruller. En varm og dejlig vinterret, som du absolut skal prøve!

Ingredienser

kålblade

12 pcs

Til fyldet:

salt

1 teskefuld

æg

1 pcs

løg

2 pcs

hakket kød

½ kg

hvidløg

3 fed

persille

2 bundter

peber

1 knivspids

tomatkoncentrat

2 spiseskefuld

smør

2 spiseskefuld

ris

100 g

Til saucen:

hvedemel

1 spiseskefuld

tomatkoncentrat

2 spiseskefuld

smør

1 spiseskefuld

creme fraiche

1 spiseskefuld

Forberedelse

Kog kålhovedet i kogende vand tilsat salt i ca. 30 minutter. Når kålen er kølet af, adskilles bladene, og store bladstrenge fjernes.
Tilbered fyldet. Sauter løg og hvidløg i lidt smør.
Bland det hakkede kød med æg, rå ris, tomatkoncentrat og hakket persille. Tilsæt løgblandingen. Tilsæt krydderier.
Fordel fyldet på kålbladene, og rul dem sammen. Læg kålrullerne tæt ved siden af hinanden. Hæld forsigtigt kogende vand over dem.
Lad dem simre på komfuret i ca. 90 minutter.
Tilbered saucen. Smelt smørret i en gryde, og rør melet i. Tilsæt tomatkoncentrat, creme fraiche og vand. Sauter i yderligere et minut, og fjern gryden fra varmen.
Hæld saucen over kålrullerne, og sæt den utildækkede gryde i ovnen.

Vælg din ovn:

Send indkøbsliste

Yderligere "Hovedretter" opskrifter