Grøntsagssoufflé - rå ingredienser

Menu: Tilbehør

Allergener: Gluten, Æg, Mælkeprodukter

Mellem

Denne opskrift er beregnet til 6 personer

Udnyt fordelene ved sæsonens grøntsager, og lave en frisk grøntsagssoufflé. Denne luftige ret er skøn til brunch eller et let aftensmåltid.

Ingredienser

hvedemel

3 spiseskefuld

salt

1 teskefuld

æg

3 pcs

mælk

500 ml

peber

1 knivspids

gulerod

1 pcs

tomater

2 pcs

squash

3 pcs

revet ost

120 g

Forberedelse

Skil æggeblommerne fra æggehviderne.
Pisk æggehviderne stive med lidt varmt vand.
Skær grøntsagerne i tynde skiver, og dæk dem af en blanding af piskede æggeblommer og mælk, mel, salt og peber. Vend de piskede æggehvider forsigtigt i.
Hæld blandingen i et smurt ovnfast fad, og drys med parmesanost på toppen.

Vælg din ovn: