Oversigt over opskrifter

Tærte

Menu: Desserter

Allergener: Gluten, Mælkeprodukter, Nødder

Mellem

Mennesker

Ingredienser

Til bunden:

sukker

30 g

hvedemel

100 g

smør

70 g

salt

1 knivspids

vand

3 spiseskefuld

Til fyldet:

smør

70 g

sukker

50 g

æbler

500 g

mandelflager

50 g

vaniljesukker

1 brev

kanel

½ teskefuld

Serveres med:

vaniljeis

250 g

Forberedelse

Tilbered mørdejen. Bland sukker, mel og salt i en skål. Tilsæt det blødgjort smør i små tern, og rør det sammen med en håndmikser. Lav en fordybning i midten, og hæld langsomt koldt vand ned i fordybningen. Bland ingredienserne til en fast dej.
Læg dejen i køleskabet i mindst en halv time.
Tilbered fyldet. Vask, skræl og udkern æblerne, og skær dem i tynde både.
Smelt smør, sukker og vaniljesukker i bageformen. Tilsæt æblerne, når sukkeret begynder at karamellisere, og lad det simre ved lav varme i 10 minutter. Tilsæt kanel og mandler, og rør rundt i fyldet.
Udrul dejen på et ark bagepapir til en tykkelse på 5 mm, og anbring den forsigtigt hen over æblefyldet. Fordel dejen jævnt i hele formen med fingrene, og pres kanten indad, så æblerne dækkes helt. Prik dejen flere gange med en gaffel.
Lad den færdige tærte afkøle ved stuetemperatur. Tildæk den kolde tærte med et stort fad, og vend den ud. Skær tærten ud, og server med en kugle vaniljeis.

Vælg din ovn:

Send indkøbsliste

Yderligere "Desserter" opskrifter

Crème brûlée