Oversigt over opskrifter

Creme brulee

Menu: Desserter

Allergener: Mælkeprodukter, Æg

Mellem

Mennesker

Ingredienser

vaniljestang

1 pcs

revet citronskal

½ pcs

Revet skal af appelsin

½ pcs

mælk

300 ml

piskefløde

200 ml

æggeblommer

4 pcs

kanelstang

1 pcs

flormelis

1110 g

majsstivelse

40 g

Forberedelse

Flæk vaniljestangen på langs, og skrab frøene ud med en knivspids. Bland det i fløden og mælken, og varm alt op. Blandingen bør ikke koge.
Bland æggeblommer og sukker i en stor skål med en håndmixer.
Tilsæt langsomt den varme blanding af fløde, mælk og vaniljefrø til blandingen af æggeblommer og sukker.
Hæld blandingen i keramik- eller glaskopper, og placer dem i et stort ovnfast fad.
Dæk kopperne med aluminiumsfolie.
Hæld kogende vand i det store ovnfaste fad. Det skal nå næsten til den øverste kant på kopperne.

Send indkøbsliste

Yderligere "Desserter" opskrifter

Sukkerbrødskage - bagt