Oversigt over opskrifter

Tynd pizza

Menu: Frokost og snacks

Allergener: Gluten, Mælkeprodukter

Begynder

Mennesker

Ingredienser

For the dough:

mel Tipo 00

200 g

salt

4 g

koldt vand

115 g

tørgær

0.2 g

For the topping:

flåede tomater på dåse

80 g

oregano

1 teskefuld

mozzarella

100 g

skinke

150 g

champignon

50 g

Forberedelse

Sigt melet gennem en si. Tilsæt tørgær og næsten alt det kolde vand. Ælt dejen, og tilsæt gradvist resten af det kolde vand. Når blandingen er ensartet, tilsættes salt, og dejen æltes lidt mere.
Læg dejen i en større bøtte, luk den og lad den hvile i køleskabet i 24 timer.
Tag dejen ud af køleskabet, og lad den stå ved stuetemperatur i 2 timer. Form et brød af dejen, og lad det hæve 1 time ved stuetemperatur.
Dæk brødet til, og sæt det tilbage i køleskabet i 24 timer.
Opvarm brødet til stuetemperatur før bagning.
Rul dejen ud, og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
Fordel saucen og andre ingredienser på dejen. Dæk med flåede tomater, drys med oregano og tilsæt skinke. Fordel mozzarellaen og de skivede champignon ovenpå.

Send indkøbsliste

Yderligere "Frokost og snacks" opskrifter

Bagt avocado med røget laks og æg

Bagte kikærter

Bagte rødbeder med timian og gedeost

Tilbered et farverigt og sundt snackmåltid, der også kan bruges som tilbehør. Pift det op med gedeost, timian og valnødder.