Oversigt over opskrifter

Farsruller

Menu: Forretter

Allergener: Gluten, Mælkeprodukter, Æg

Mellem

Denne opskrift er beregnet til 6 personer

Kødfyld rullet ind i hjemmelavet dej. Skøn til partysnacks eller picniclækkerier.

Ingredienser

Til gærblandingen:

hvedemel

2 spiseskefuld

sukker

1 knivspids

tørgær

4 g

lunkent vand

100 ml

salt

1 knivspids

Til dejen:

hvedemel

380 g

margarine

80 g

salt

2 knivspidse

mælk

130 ml

Til fyldet:

salt

1 teskefuld

løg

1 pcs

hakket kød

0.2 kg

hvidløg

2 fed

persille

1 bundt

peber

1 knivspids

tomatkoncentrat

1 spiseskefuld

vegetabilsk olie

1 spiseskefuld

Til pensling:

æggeblomme

1 pcs

Forberedelse

Tilbered gærblandingen. Udrør den smuldrede gær, mel, sukker og salt i 1 dl lunkent vand til en ensartet masse. Lad blandingen hæve i ca. 5 minutter.
Tilbered dejen. Tilsæt gærblandingen til melet sammen med margarine, mælk og salt. Ælt dejen, og lad den hæve under et viskestykke i ca. 20-30 minutter.
Tilbered fyldet. Sauter løg og hvidløg i lidt olie, og tilsæt det hakkede kød og tomatkoncentrat. Smag til med krydderier, og sauter lidt længere.
Rul dejen ud til en tykkelse på 3 mm, og skær den ud i firkanter (10 cm x 10 cm).
Læg en spiseskefuld fyld på hver firkant, og fold dem sammen. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og pensl med æggeblomme.

Vælg din ovn: