Boller

Menu: Morgenmad og brunch

Allergener: Gluten, Mælkeprodukter

Mellem

Denne opskrift er beregnet til 8 personer

Børn elsker boller. De vil lige så gerne hjælpe med at lave dem, som de vil hjælpe med at spise dem.

Ingredienser

Til gærblandingen:

hvedemel

2 spiseskefuld

sukker

1 knivspids

salt

1 knivspids

frisk gær

30 g

lunkent vand

100 ml

Til dejen:

hvedemel

500 g

salt

1 teskefuld

lunkent vand

200 ml

vegetabilsk olie

2 spiseskefuld

lunken mælk

150 ml

Forberedelse

Tilbered gærblandingen. Udrør den smuldrede gær, mel, sukker og salt i 1 dl lunkent vand til en ensartet masse. Lad blandingen hæve i ca. 5 minutter.
Tilbered dejen. Hæld gærblandingen ned i melet, og tilsæt olie og salt. Tilsæt lunkent vand og mælk under æltningen.
Form dejen til en kugle, og lad den hæve til dobbelt størrelse under et viskestykke i ca. 30-40 minutter.
Anbring dejen på bordet, og rul den til en aflang form med løs hånd.
Del dejen i otte stykker, og form dem til ovale boller. Lav en fordybning i toppen af bollen. Læg de formede boller på en bageplade beklædt med bagepapir med oversiden nedad, og lad dem hæve på et lunt sted i yderligere 20-30 minutter. Pensl forsigtigt de hævede boller med vand.

Vælg din ovn: