Gærdejstrekanter med fyld

Menu: Desserter

Allergener: Gluten, Æg, Mælkeprodukter

Mellem

Denne opskrift er beregnet til 8 personer

Denne opskrift kræver en del æltning, men den er det hele værd. Disse luftige og søde hjemmelavede herligheder – fyldt med syltetøj – er et fantastisk alternativ til croissanter.

Ingredienser

Til gærblandingen:

hvedemel

2 spiseskefuld

sukker

1 knivspids

frisk gær

20 g

salt

1 knivspids

lunkent vand

100 ml

æggeblomme

1 pcs

Til dejen:

margarine

40 g

hvedemel

200 g

sukker

40 g

salt

1 knivspids

mælk

70 ml

Til fyldet:

abrikosmarmelade

100 g

rom

1 spiseskefuld

Forberedelse

Tilbered gærblandingen. Udrør den smuldrede gær, mel, sukker og salt i 1 dl lunkent vand til en ensartet masse. Lad blandingen hæve i ca. 5 minutter.
Tilbered dejen. Tilsæt gærblandingen til melet sammen med margarine, mælk, sukker og salt. Ælt dejen til en kugle.
Tildæk dejen med et viskestykke, og lad den hæve i ca. 20-30 minutter. Rul dejen ud til en tykkelse på 3 mm, og skær den ud i 8 firkanter.
Tilbered fyldet. Bland marmeladen med rom. Læg en teskefuld marmelade på hver trekant. Form trekanterne til en halvmåne, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Tildæk med et viskestykke, og lad hæve i yderligere 20-30 min.
Pensl brødet med æggeblomme inden bagningen.

Vælg din ovn:

Send indkøbsliste

Yderligere "Desserter" opskrifter