Gærdejstrekanter med fyld

Menu: Desserter

Allergener: Gluten, Æg, Mælkeprodukter
Mellem
Denne opskrift er beregnet til 8 personer


Denne opskrift kræver en del æltning, men den er det hele værd. Disse luftige og søde hjemmelavede herligheder – fyldt med syltetøj – er et fantastisk alternativ til croissanter.

Ingredienser

Til gærblandingen:
hvedemel
2 spiseskefuld
sukker
1 knivspids
frisk gær
20 g
salt
1 knivspids
lunkent vand
100 ml
æggeblomme
1 pcs

Til dejen:
margarine
40 g
hvedemel
200 g
sukker
40 g
salt
1 knivspids
mælk
70 ml

Til fyldet:
abrikosmarmelade
100 g
rom
1 spiseskefuld

Forberedelse

  1. Tilbered gærblandingen. Udrør den smuldrede gær, mel, sukker og salt i 1 dl lunkent vand til en ensartet masse. Lad blandingen hæve i ca. 5 minutter.
  2. Tilbered dejen. Tilsæt gærblandingen til melet sammen med margarine, mælk, sukker og salt. Ælt dejen til en kugle.
  3. Tildæk dejen med et viskestykke, og lad den hæve i ca. 20-30 minutter. Rul dejen ud til en tykkelse på 3 mm, og skær den ud i 8 firkanter.
  4. Tilbered fyldet. Bland marmeladen med rom. Læg en teskefuld marmelade på hver trekant. Form trekanterne til en halvmåne, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Tildæk med et viskestykke, og lad hæve i yderligere 20-30 min.
  5. Pensl brødet med æggeblomme inden bagningen.

Vælg din ovn:

Yderligere "Desserter" opskrifter