Sandkage

Menu: Desserter

Allergener: Gluten, Æg, Mælkeprodukter

Begynder

Denne opskrift er beregnet til 12 personer

Dette er en vinder til kaffetid eller som dessert til søndagsmiddagen. En luftig kage fyldt med mascarponecreme. Ren retrocharme!

Ingredienser

Til dejen:

hvedemel

120 g

sukker

200 g

æg

6 pcs

kakaopulver

2 spiseskefuld

bagepulver

2 teskefuld

majsstivelse

100 g

Til cremen:

sukker

100 g

piskefløde

200 ml

mascarpone

400 g

vaniljeessens

2 teskefuld

Forberedelse

Tilbered dejen. Skil tre æggeblommer fra æggehviderne.
Pisk æggeblommer og sukker.
Pisk æggehviderne stive med lidt varmt vand.
Tilsæt de piskede æggehvider til blandingen med æggeblommer og sukker, og pisk forsigtigt sammen.
Tilsæt mel blandet med bagepulver, kakaopulver og majsstivelse til blandingen.
Hæld blandingen i en kageform foret med bagepapir.
Tilbered cremen. Bland mascarpone, piskefløde, sukker og vaniljeessens, og pisk blandingen ved middelhøj hastighed, til den er stiv og luftig.
Lad den færdigbagte kage køle af i ca. 20 min. Skær kagen ud i 3 ens lag. Anbring det første lag på et fad, og fordel 1/3 af cremen på det. Læg det næste lag ovenpå, og gentag fremgangsmåden. Fordel den sidste creme på toppen og siderne af kagen. Sæt kagen i køleskab i mindst 4 timer, før den skæres ud.

Vælg din ovn:

Send indkøbsliste

Yderligere "Desserter" opskrifter