Strudel - sød

Menu: Desserter

Allergener: Æg, Mælkeprodukter, Sulfit, Gluten

Mellem

Denne opskrift er beregnet til 8 personer

En varmende efterårs- og vinterdessert fyldt med æbler. Der er altid tid til æblekage, især når den serveres med vaniljeis.

Ingredienser

Til fyldet:

æg

3 pcs

sukker

2 spiseskefuld

hytteost

500 g

rosiner

2 håndfulde

creme fraiche

180 g

skrællede og udkernede æbler

1 kg

kanel

1 teskefuld

Til pynt:

flormelis

1 spiseskefuld

Forberedelse

Skræl æblerne, og riv dem groft.
Skil tre æggeblommer fra æggehviderne.
Pisk æggehviderne stive med lidt varmt vand. Vend dem sammen med en blanding af hytteost, æggeblommer og creme fraiche.
Læg strudeldejen på et meldrysset viskestykke. Rul dejen så tyndt ud som muligt. Stræk derefter dejen med hænderne, til den er meget tynd og næsten gennemsigtig. Fordel hytteostblandingen, æbler, rosiner, sukker og kanel jævnt på dejen. Efterlad en kant på 2 cm til alle sider.
Rul dejen til en rulle, og fold enderne ind under rullen.
Læg kagen på en smurt bageplade.
Lad hvile i 10 minutter efter bagningen. Drys med flormelis.

Vælg din ovn:

Send indkøbsliste

Yderligere "Desserter" opskrifter