Frugtruller

Menu: Desserter

Allergener: Gluten, Mælkeprodukter, Æg

Mellem

Denne opskrift er beregnet til 6 personer

Et skønt alternativ til æblekage med et lækkert lag af tung creme og mascarpone, og blåbær indeni. Fantastisk, både når den serveres varm eller kold.

Ingredienser

Til gærblandingen:

hvedemel

2 spiseskefuld

sukker

1 knivspids

salt

1 knivspids

tørgær

4 g

lunkent vand

100 ml

Til dejen:

margarine

80 g

hvedemel

380 g

salt

2 knivspidse

mælk

130 ml

Til fyldet:

sukker

70 g

piskefløde

200 ml

vaniljesukker

2 breve

mascarpone

200 ml

blåbær

200 g

Forberedelse

Tilbered gærblandingen. Udrør den smuldrede gær, mel, sukker og salt i 1 dl lunkent vand til en ensartet masse. Lad blandingen hæve i ca. 5 minutter.
Tilbered dejen. Tilsæt gærblandingen til melet sammen med margarine, mælk og salt. Ælt dejen, og lad den hæve under et viskestykke i ca. 20-30 minutter.
Tilbered fyldet. Bland piskefløde og mascarpone. Tilsæt sukker, vaniljesukker og blåbær.
Rul dejen ud til en tykkelse på 3 mm, og skær den ud i firkanter (10 cm x 10 cm).
Læg en spiseskefuld fyld på hver firkant, og fold dem sammen. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og pensl med æggeblomme.

Vælg din ovn:

Send indkøbsliste

Yderligere "Desserter" opskrifter