Oversigt over opskrifter

Cheesecake

Menu: Desserter

Allergener: Gluten, Mælkeprodukter, Æg

Mellem

Mennesker

Ingredienser

Til dejen:

hvedemel

200 g

sukker

50 g

vaniljesukker

1 brev

smør

120 g

æg

1

vand

30 ml

Til fyldet:

æg

5

sukker

100 g

creme fraiche

150 g

hytteost

750 g

revet citronskal

1

majsstivelse

30 g

Forberedelse

Tilbered dejen. Bland mel og sukker, og smuldr smørret i blandingen. Bind dejen sammen med det sammenpiskede æg og lidt vand. Bland dejen til en ensartet konsistens, og ælt den til en kugle. Pak den ind i husholdningsfilm, og lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
Tilbered fyldet. Skil tre æggeblommer fra æggehviderne.
Pisk æggehviderne stive med lidt varmt vand og sukker. Vend dem sammen med en blanding af æggeblommer, hytteost, creme fraiche, majsstivelse og revet citronskal.
Rul dejen ud på et ark bagepapir, som passer til bunden af formen. Læg dejen i en smurt form, og tilsæt fyldet.

Send indkøbsliste

Yderligere "Desserter" opskrifter

Crème brûlée